Мы рекомендуем
Рубрики
Итальянская кухня
Какой должна быть качественная пицца
В древнейшей кулинарной книге Марка Гая Апиция описано более 500 рецептов Древнего Рима. Нашлось в ней место и для пиццы, которую предлагают "Insuper nive, et inferes", что значит «Охлаждать в снегу - и подавать». Так ли все просто в современной кулинарии или все же существуют правила, которые подталкивают потребителя выбрать именно ту пиццу, которая считается свежей и качественной? Многое или практически все может рассказать информация, размещенная на упаковке для пиццы.
Европейским стандартом при транспортировке или продаже пиццы принято считаь плоскую коробку с названием и перечислением ингредиентов, однако не стоит сомневатся в качестве пиццы, упакованной в пищевую пленку и на которой есть следующая информация:
- дата и сроки изготовления.
Продукты, входящие в состав пиццы, способны хранить свежесть только в течение трех месяцев с момента изготовления. В противном случае, если изготовители гарантируют большие сроки годности, стоит задуматься над тем, что вам предлагают - пиццу или консерванты;
- условия хранения.
Легко определяются по внешнему виду пиццы.
Частые размораживания и не соблюдения правил транспортировки сказываются на внешнем виде продукта:
• Продукты, входящие в состав пиццы, ароматизаторы и консерванты;
• энергетическая ценность, содержание жиров, белков, углеводов;
• адрес и телефон производителя
• штрих-код, несущий полную информацию о стране, в которой произведен продукт, фирме производителе и специфических характеристиках продукта;
• способ приготовления продукта и условия размораживания.
Только в том случае, если на упаковке присутствует вся перечисленная информация, продукт считается качественным и заслуживает доверия.
Полноценное блюдо или же «фастфуд»?
Над чем работают архитекторы в Италии? Они придумывают формы для пицц. Глупо? Отнють!Темп современных городов, постоянная нехватка времени и полное отсутствие желания и возможностей ожидания в ресторане любимого блюда натолкнули итальянского архитектора Россано Босколо на идею создания пиццы конусообразной формы. Свое ноу-хау он впервые представил на традиционной миланской выставке и имел умопомрачительный успех, а сам продукт с тех пор получил название Коно-пицца.
Рецептура блюда осталась традиционной, измененились только формы. Главной идеей изобретения, также,стало желание выпустить на рынок быстрого питания достойного конкурента сэндвичам и хот-догам.
Способно ли подобное изобретение повлиять на популярность традиционного блюда? Вряд ли. Но то, что ассортимент на рынке фастфуда расширяется, может только радовать.
Рубрика: 
| Новинка Меню | Цена | |
|---|---|---|
 |
Слабопросоленный лосось с молодой спаржей | 670 р. |
 |
Салат с филе индейки со спаржей | 530р, |
 |
Ассорти из салатных листьев | 435р. |
 |
Салат с подкопченным палтусом | 580 р. |
Опрос
Навигация
Свежие комментарии
- Да, такой салат - это кладезь
28 минут 45 секунд назад - Ммм, как аппетитно выглядит.
10 недель 5 дней назад - Да, должен с вами согласиться
13 недель 1 день назад - Вина Шато - мои самые
20 недель 2 часа назад - В этом что-то есть и мне
20 недель 2 дня назад - Очень полезно
22 недели 1 день назад - Свежо это все и довольно
24 недели 2 дня назад - Очень классное блюдо.
28 недель 3 дня назад - Вино и финики - очень
29 недель 11 минут назад - Советую всем попробовать этот
29 недель 36 минут назад
Комментарии
Отправить комментарий